Willkommen / Die Karte
Hausgemachte Gänseleber und Toast, Feigenchutney
Foie gras maison et ses toasts, chutney de figues
16.00€
Ananas-Tomaten, Burrata, Cebettes und Pesto
Tomates ananas, burrata, cebettes et pesto
13.00€
Chavignol-Kroketten mit Panko, gegrillter Pancetta
Croquettes de chavignol au panko, pancetta grillée
14.00€
Avocadocreme und Krabben-Surimi-Remoulade
Crème d'avocats et sa rémoulade de surimi au crabe
15.00€
Risotto mit Steinpilzen und Parmesansauce
Risotto sauce aux cèpes et parmesan
18.00€
Tournedos vom Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer und Brandy Zuschlag: Gebratene Gänseleber: 6,00 €
Tournedos de filet de boeuf au poivre noir et brandy Suppl : Foie gras poêlé : 6.00 €
23.00€
Kalbsschnitzel, Madeira Kalbsjus
Escalope de veau, jus de veau au Madère
21.00€
Gebratener Kabeljau auf der Haut und seine rote Linsenmousseline
Cabillaud rôti sur peau et sa mousseline de lentilles corail
20.00€
Lachsschnitzel mit weißer Butter von Menton
Escalopine de saumon au beurre blanc mentonnais
18.00€
Panacotta mit Beeren
Panacotta aux fruits rouges
6.00€
Salat von Früchten der Saison
Salade de fruits de saison
6.00€
Gebrannte Creme (Vanille Bourbon)
Crème brulée (vanille bourbon)
6.00€
Schokoladenfondue
Fondant au chocolat
7.00€
Pavlova mit Beeren
Pavlova aux fruits rouges
8.00€