Start /Menü

Menü

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

19.00€

Nur Gericht Plat uniquement

14.00€

Eingang Entrée

Terrine Richelieu Terrine richelieu

Gericht Ihrer Wahl Plat au choix

Wolfsbarschfilet, native Sauce Filet de loup, sauce vierge

Enten-Andouillette mit Orangensauce Andouillette de canard sauce à l'orange

Dessert nach Wahl Dessert au choix

Hausgemachte Entenleber und ihr Chutney Foie gras de Canard maison et son chutney

19.00€

Knuspriger Ziegenkäse mit Honig Croustillant de chèvre au miel

13.00€

Geräucherte Forelle, nach Mühlenart Truite fumée, façon moulin

11.00€

Entenbrust mit Pfeffersauce Magret de Canard, sauce au poivre

24.00€

Tagliatelle mit Garnelen und Garnelensaft Tagliatelles aux gambas et son jus

28.00€

Unser Fang des Tages, je nach Verfügbarkeit Notre pêche du Jour, selon arrivage

25.00€

Risotto mit gebratener Gänseleber Risotto au foie gras poêlé

24.00€

Vegetarischer Teller Assiette végétarienne

20.00€

6.00 à 12.00 €

Schokoladenkuchen und Vanilleeis Gâteau au chocolat et glace vanille

10.00€

Pistazien-Crème-brûlée Crème brûlée à la pistache

9.00€

Mühlenfreude Délice du Moulin

Sorbets Zitrone, Limoncello, Champagner Sorbets citron, limoncello, champagne

12.00€

Sorbets Zitrone, Limoncello, Champagner Sorbets citron, limoncello, champagne

Trüffelbrie und Salat Le brie truffé et salade

12.00€

Karamell-Panna-Cotta Panna-cotta au caramel

7.00€

Der Chef's Frangipane La Frangipane du chef

Haselnüsse, Mandeln Noisettes, amandes

8.00€

Haselnüsse, Mandeln Noisettes, amandes