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その他
前菜＋メインコースまたはメインコース＋デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.00€
温かいパン粉をまぶしたヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud pané
ヘーゼルナッツとアーモンド Noisettes et amandes
14.00€
シェフの素敵な詰め物入りペストリー Farcis niçois du chef
トマト、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ Tomate, courgette, poivron, oignon
15.00€
マグロのタルタル Tartare de Thon
マンゴー、アボカド Mangue, avocat
16.00€
鴨レバーとシャントレルのテリーヌ Terrine au foie de canard et girolles
10,00€
イカ墨入りホタテのリゾット Risotto de St Jacques à l'encre de seiche
26.00€
ラムシャンクの煮込み Souris d’agneau braisée
ムーランスタイル Façon Moulin
クリスピー野菜のリングイネ Linguine aux légumes croquants
マグロのたたき Tataki de Thon
アルグス、ワカメ Algues, Wakame
24.00€
スペキュロス入りティラミス Tiramisu aux spéculos
8.00€
チョコレートケーキ、バニラアイスクリーム Gâteau au chocolat, glace vanille
旬のフルーツムース Mousse de fruits du moment
7.00€
バニラクレームブリュレ Crème brûlée à la vanille
9.00€
ミルデライト Délice du Moulin
シャーベット シトロン、リモンチェッロ、シャンパン Sorbets citron, limoncello, champagne
12.00€
