Inicio / La carta
Foie gras de pato cocido en un paño de cocina Con su copa de dulce + 3.00 €
Foie gras de canard cuit au torchon Avec son verre de moelleux +3.00€
16.00€
Plato de salmón ahumado con blinis Pechugas ahumadas, col blanca, nueces, peras
Assiette de saumon fumé au blinis
14.00€
La ensalada loca tradicional Salmón ahumado, foie gras, magret de pato ahumado
La salade folle traditionnelle Saumon fumé, foie gras, magret fumé
19.00€
Velouté de frijoles con panou's
Velouté de fèves au panou's
11.00€
Ave de Guinea suprema, velouté de rebozuelos
Suprême de pintade, velouté de girolles
21.00€
Salchicha blanca flambeada con oporto Supl: Foie gras frito: 6,00 €
Boudin blanc flambé au porto
18.00€
Risotto salteado con rebozuelos y crema de trufa
Risotto sauté aux girolles à la crème de truffes
19.00€
Vieiras y gambas a la plancha (Noilly Prot)
Poêlée de St Jacques et gambas (Noilly Prot)
24.00€
La pesca del dia Dependiendo de llegadas
La pêche du jour Selon arrivage
20.00€
Suplemento de foie gras frito
Supplément foie gras poêlé
6.00€
Coupe gourmande du chef Biscuit, mousse de café, poire, amande
Coupe gourmande du chef Biscuit, mousse de café, poire, amande
7.00€
Le moelleux à la griotte
Le moelleux à la griotte
6.00€
Crème brulée vanille bourbon
Crème brulée vanille bourbon
7.00€
La profiteroles au chocolat
La profiteroles au chocolat
6.00€
Délice du Moulin Enchanté Sorbet citron, limoncello, champagne
Délice du Moulin Enchanté Sorbet citron, limoncello, champagne
8.00€
Galette feuilletée à la crème d'amande
Galette feuilletée à la crème d'amande
6.00€