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Lyon soup With squash potatoes, gruyère, crème fraiche
Potage lyonnais Courge, pomme de terre, gruyère, crème fraiche
10.00€
Autumn salads Smoked breast, white cabbage, nut, pear
Salade automnale Magrets fumés, choux blanc, noix, poires
13.00€
Saint Marcellin roast with bacon (Apples)
Rôti de St Marcellin au lard, pommes fondants
15.00€
Duck foie gras coocked
Foie gras de canard, cuit au torchon
16.00€
Duck foie gras coocked with sweet wine
Foie gras de canard, cuit au torchon avec son verre de moelleux
19.00€
Pan-fried entrecôte, and its bunting sauce
L'entrecôte poêlé et sa sauce chasseur
22.00€
Fillet of sea bream, with chef sauce
Filet de daurade royale, sauce chef
21.00€
Grilled duck confit
Confit de canard grillé, tombé de champêtre
19.00€
Forest saffran risotto
Risotto safrané forestier
18.00€
Pan-fried foie gras supplément
Supplément foie gras poêlé
6.00€
Panacotta with berries
Panacotta aux fruits rouges
6.00€
Salad of seasonal fruits
Salade de fruits de saison
6.00€
Burnt cream (vanilla bourbon)
Crème brulée (vanille bourbon)
6.00€
Chocolate fondant
Fondant au chocolat
7.00€
Pavlova with berries
Pavlova aux fruits rouges
8.00€