Home / La carta
Foie gras fatto in casa e pane tostato, chutney di fichi
Foie gras maison et ses toasts, chutney de figues
16.00€
Ananas pomodori, burrata, cebette e pesto
Tomates ananas, burrata, cebettes et pesto
13.00€
Crocchette di chavignol con panko, pancetta grigliata
Croquettes de chavignol au panko, pancetta grillée
14.00€
Crema di avocado e surimi di granchio remoulade
Crème d'avocats et sa rémoulade de surimi au crabe
15.00€
Risotto ai porcini e salsa di parmigiano
Risotto sauce aux cèpes et parmesan
18.00€
Tournedos di filetto di manzo al pepe nero e brandy Suppl: Foie gras saltato in padella: 6,00 €
Tournedos de filet de boeuf au poivre noir et brandy Suppl : Foie gras poêlé : 6.00 €
23.00€
Cotoletta di vitello, jus di vitello Madeira
Escalope de veau, jus de veau au Madère
21.00€
Baccalà arrosto con la pelle e la sua mousseline di lenticchie rosse
Cabillaud rôti sur peau et sa mousseline de lentilles corail
20.00€
Scaloppina di salmone al burro bianco di Mentone
Escalopine de saumon au beurre blanc mentonnais
18.00€
Panacotta con frutti di bosco
Panacotta aux fruits rouges
6.00€
Insalata di frutta di stagione
Salade de fruits de saison
6.00€
crema bruciata (vaniglia bourbon)
Crème brulée (vanille bourbon)
6.00€
cioccolato fondente
Fondant au chocolat
7.00€
Pavlova con frutti di bosco
Pavlova aux fruits rouges
8.00€